Ältere Menschen sind häufig von Mangelernährung und unzureichender Versorgung mit Nährstoffen betroffen. Bei Spitaleintritt ist ein Viertel der über 65-jährigen schwer unterernährt oder hat ein hohes Risiko dafür. Besonders betroffen sind Betagte, die allein leben. Körperliche und finanzielle Schwierigkeiten beeinträchtigen oft das Einkaufen und Kochen. Appetitmangel ist ein häufiges Problem älterer Menschen. Weitere Gründe sind Schluck- und Kaubeschwerden sowie ein ungenügendes Gebiss oder mangelhafte Zahnpflege.
Viele Nährstoffe, weniger Kalorien
Ein ganz entscheidendes Ziel ist neben der gesunden Ernährung im Alter, das Gewicht zu halten und ja nicht zu stark abzunehmen, solange das nur irgendwie möglich ist. Deshalb sollte man auf keinen Fall zu wenig essen, weil der Bedarf an Nährstoffen im Alter gleichbleibt. Bevorzugen Sie deshalb gesunde Lebensmittel, die nicht zu viele Kalorien, aber viele Nährstoffe liefern. Für den Erhalt von Gesundheit und Lebensqualität im Alter ist die ausreichende Versorgung mit Nahrungsenergie und Nährstoffen entscheidend. Auch Ballaststoffe und die Eiweissversorgung sind im Alter sehr wichtig. Schafft es eine betagte Person nicht, selber für eine ausreichende Ernährung zu sorgen, gibt es zahlreiche Hilfsangebote wie Einkaufen über Internet oder Telefon, Spitex-Dienste, Mahlzeitendienste oder Mittagstische.
Die wichtigsten Tipps
- Abwechslungsreich essen, keine Kaffibröckli
- Mindestens einmal pro Tag eine warme Mahlzeit
- Jeden Tag mehrere Portionen Gemüse und Früchte
- Jeden Tag Vollkornprodukte
- Pflanzliche Öle bevorzugen
- Zurückhaltung mit Zucker und verstecktem Fett
- Regelmässig Fisch, Fleisch, Eier und Milchprodukte essen
- Hülsenfrüchte und Nüsse einbeziehen
- Jeden Tag eineinhalb Liter Flüssigkeit
- Auf eine genügend hohe Kalzium- und Vitamin-D-Versorgung achten
- In Gesellschaft essen
- Jeden Tag eine Stunde Bewegung – wirkt appetitanregend
- Nicht rauchen
- Nur mässig Alkohol trinken
In einer grossen europäischen Studie verlängerte sich die Lebenserwartung von 70- bis 90-jährigen Studienteilnehmern, die diese Ratschläge beachteten, um über 50 Prozent.
Die Lektionen 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8 und 9 von „Besser alt werden“ finden Sie hier:
Lektion 1
Lektion 2
Lektion 3
Lektion 5
Lektion 6
Lektion 7
Lektion 8
Lektion 9
