Dieser Salat macht satt und schlank

Köstliche Zwetschgen, die Proteinbomben Linsen und Feta. Gesünder und besser zum Abnehmen kann ein Salat nicht sein.

Zwetschgen Linsen Feta Salat

Die blaue Frucht ist ein gesunder Genuss, der sich in unzähligen Variationen kulinarisch inszenieren lässt, zum Beispiel in einem köstlichen Salat mit Linsen und Feta Käse.

Schweizer Tafelzwetschgen enthalten neben viel Wasser Fruchtzucker, Vitamine, Mineralstoffe, organische Säuren und gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole.

Linsen sind wahre Eiweissbomben und wertvolle Lieferanten von Eisen und B-Vitaminen. Die moderate Wirkung ihrer Stärke auf den Blutzucker ist ein Traum. Die Hülsenfrüchte sind ein Geheimrezept für Menschen, die ohne zu hungern ihr Gewicht reduzieren möchten. Linsen gehören zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Deshalb werden sie von Gesundheitsorganisationen auf der ganzen Welt gegen Übergewicht und selbst gegen Diabetes empfohlen. Zudem wirken sie Cholesterin senkend und beugen Herzkrankheiten vor.

Der Schafskäse aus Griechenland hat einen hohen Eiweissgehalt, und das bei einem überschaubaren Fettanteil von 45 Prozent. Es müssen ja nicht gerade 100 Gramm pro Person sein. Ein paar Würfel genügen für eine mediterrane Note und einen pikanten Geschmack.

Alles in allem ein Salat, der ein Höchstmass an wertvollen Nährstoffen liefert, von Eiweiss, Mineralien und Vitaminen bis hin zu sekundären Pflanzenstoffen. Ein Salat mit äusserst guter Sättigung und wenig Kalorien. Nicht nur als Beilage, sondern als vollwertige Mahlzeit.

Mehr Infos und Rezepte: www.swissfruit.ch

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht am 05.09.2019.

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