Wer wandert, braucht Energie. Am besten sind selbstgemachte Snacks. Sie geben Kraft, ohne schwer im Magen zu liegen. Ob Riegel, Brot oder Energy Balls, wir haben ein paar Ideen zum Selbermachen. Alle gesund und schnell vorbereitet.
Energy Balls
Zutaten
100 g Datteln (entsteint)
50 g Nüsse (z.B. Mandeln, Cashews, Haselnüsse)
50 g Haferflocken
1–2 EL Kakaopulver
1–2 EL Kokosöl oder Mandelmus
Kokosraspeln oder gehackte Nüsse zum Wälzen
Zubereitung
1. Datteln mit Nüssen, Haferflocken, Kakao und Kokosöl im Mixer pürieren, bis eine leicht klebrige Masse entsteht.
2. Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen.
3. Die Kugeln in Kokosraspeln oder gehackten Nüssen wälzen.
4. Im Kühlschrank aufbewahren. Hält mindestens 1 Woche.
Bananenbrot
Zutaten
2–3 reife Bananen
200 g Mehl
2 Eier
2 TL Backpulver
4 EL Honig oder Ahornsirup
1 Prise Salz
Zubereitung
1. Bananen schälen und mit der Gabel zerdrücken.
2. Eier, Honig/Ahornsirup, Mehl, Backpulver und Salz zugeben und alles gut verrühren.
3. Teig in eine gefettete Kastenform oder Muffinform geben.
4. Bei 180°C ca. 50 Min. backen (Muffins nur etwa 25Min.).
5. Gut auskühlen lassen und für unterwegs einpacken.
Hausgemachte Müesli-Riegel
Zutaten
150 g Haferflocken
80 g gemischte Nüsse (gehackt)
70 g getrocknete Früchte (z.B. Aprikosen, Cranberries, Rosinen, klein geschnitten)
2 EL Apfelmus
3 EL Honig oder Ahornsirup
2 EL Mandelmus
Zubereitung
1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2. Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und zu einem etwa 1,5 cm dicken Rechteck formen, fest andrücken.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 25 Minuten backen.
4. Nach dem Abkühlen in Riegel schneiden.
Unser Tipp
Wer keine Zeit oder Lust zum Vorbereiten hat, packt sich einfach einen Energy-Riegel von Doktor Stutz ein. Dieser liefert schnell Energie, ist biologisch, vegan und glutenfrei.
