Erdbeerzeit ist Schlemmerzeit. Und vorausgesetzt, man vermiest die köstlichen Beeren nicht durch Zugabe von Zucker oder Rahm, tut man auch der Figur einen Riesengefallen. Weil Erdbeeren zu rund 90 Prozent aus Wasser bestehen und kaum Kalorien enthalten, kann man sie nach Lust und Laune essen, sogar zwischendurch.
Vitaminbombe in rot
Die Königin der Beeren enthält viele Vitamine. Vor allem der Vitamin-C-Gehalt ist hoch und stellt sogar Orangen und Zitronen in den Schatten. Isst man eine 200-Gramm-Schale mit Erdbeeren pro Tag, ist der Vitamin-C-Bedarf bereits gedeckt. Ausserdem enthalten die Früchte Mineralstoffe wie Kalzium, Zink und Eisen. Reich sind sie auch an Ballaststoffen, welche für eine gute Sättigung sorgen und die Darmtätigkeit anregen.
Erdbeeren sind extrem vielseitig einsetzbar. Mit etwas Fantasie lässt sich jede Mahlzeit bereichern oder eigene Kreationen schaffen. Schon beim Start in den Tag sind sie die köstlichste Zutat für ein Müesli. Erdbeeren zum Mittagessen? Auf jeden Fall! Sei es als Vorspeise, zum Dessert oder auch als Bereicherung eines Hauptganges. Geben Sie den süssen, feinen, unschlagbar aromatischen Schweizer Saisonfrüchten die Chance, eine Hauptrolle in Ihrer Sommerküche einzunehmen.
Volles Aroma aus der Region
Einheimische Erdbeeren kommen aufgrund der kurzen Transportwege ausgereift in den Laden und sind sehr aromatisch. Sie haben auch weniger festes Fruchtfleisch als importierte Erdbeeren, die oft auf Transportfähigkeit gezüchtet sind. Dank neuer Anbautechniken ist es heute möglich, bis im Oktober Schweizer Erdbeeren zu pflücken. Wichtige Anbaugebiete sind die Ostschweiz, das Mittelland, die Westschweiz und das Wallis.
