Immer nur Wasser zu trinken, verleidet einem irgendwann. Dabei spielt genügend Flüssigkeit eine wichtige Rolle beim Abnehmen. Denn wer zehn Minuten vor dem Essen ein Glas Wasser trinkt, nimmt bei der folgenden Mahlzeit automatisch etwa 10 Prozent weniger Kalorien zu sich. In der richtigen Kombination, kann man sogar etwas nachhelfen. So zum Beispiel mit einem Switchel.
Verlängert das Sättigungsgefühl
Für das Trendgetränk braucht man nur drei weitere Zutaten: Ingwer, Apfelessig und Zitrone. Erstere wirkt dank des Inhaltsstoffs Gingerol entzündungshemmend. Ingwer lindert Schmerzen und regt die Verdauung an. Essigsäure kann den Blutzuckerspiegel senken, verbessert den Insulinhaushalt und verlängert das Sättigungsgefühl. Das hilft zusätzlich gegen Heisshunger. Das gleiche wird dem Zitronensaft nachgesagt.
Kalorienarm
Kalorien hat Switchel quasi keine. Er enthält weder künstlichen Zusatzstoffe noch Zucker. Wer es gerne etwas süsser mag, kann ab und zu auch ein wenig Ahornsirup beifügen.
Rezept für etwa 1 Liter Switchel
- 1 Stück frischer Ingwer (etwa 4 bis 5 cm)
- 2 EL Apfelessig (naturtrüb)
- 1 bis 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 800 ml kaltes Wasser oder Sprudel
- optional: Eiswürfel, Minze
Zubereitung:
- Ingwer in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf mit 200 ml Wasser 5 bis 10 Minuten leicht köcheln lassen. Danach abkühlen lassen.
- Ingwersud durch ein Sieb in einen Krug giessen.
- Apfelessig, Zitronensaft und ev. Ahornsirup einrühren.
- Mit restlichem Wasser auffüllen, gut umrühren.
- Vor dem Servieren kühlen oder mit Eiswürfeln und Minze anrichten.
