Fertigpizza, Chips und Snacks machen nicht nur dick, sondern auch depressiv. Diese hochverarbeiteten Lebensmittel enthalten neben vielen anderen Zutaten meistens erhebliche Mengen künstlicher Süssstoffe. Das grösste Erkrankungsrisiko fand sich in der Studie bei künstlich gesüssten Getränken.
Auf welche Weise künstliche Süssstoffe das Risiko von Depressionen erhöhen, ist nicht bekannt. Tierexperimentelle Studien deuten laut dem Ärzteblatt jedoch darauf hin, dass Zuckerersatzstoffe bestimmte Rezeptoren im Gehirn stimulieren, die an der Entstehung von depressiven Krankheiten beteiligt sind.
