Ein halbes bis ein ganzes Kilo pro Jahr. So viel nehmen die meisten von uns in der Mitte des Lebens zu. Das klingt nicht bedrohlich, doch am Ende summiert sich das eben doch. Nun zeigt eine grosse britische Verlaufsstudie, dass eine hohe Zufuhr von Vollkornprodukten, Obst und nicht stärkehaltigem Gemüse wie Brokkoli, Rüebli und Spinat zu einer geringeren Gewichtszunahme führt.
Im Gegensatz dazu ist eine vermehrte Aufnahme von Weissmehl und stärkehaltigem Gemüse wie Erbsen, Mais und Kartoffeln mit einem höheren Körpergewicht verbunden. Wer von der einen Ernährungsform auf die andere wechselt, kann eine Gewichtszunahme vermeiden oder sogar abnehmen, halten die Autoren der Studie fest.
